【兔美食 】用兔肉包饺子需要加猪肉吗?
在美食圈中,有容乃大的当属饺子,馅可包天下,除了我们熟知的各种鲜蔬、猪肉羊肉牛肉之外,兔肉也成为馅香主力军。
有小伙伴没吃过兔肉饺,小编告诉您,兔肉的营养价值可丰富呢,肌肉纤维细嫩,还有高蛋白、低脂肪,对天天叫嚣着减肥的我们来说是再合适不过的了。
兔肉包饺子当然可以直接包兔肉,小编觉得单纯兔肉的口感就不错,它和脂肪满满的猪肉是两种口感,两者混搭看个人喜好,会有独特的感觉。
比起兔肉加猪肉,小编更爱兔肉加鸡肉,两者口感算是比较一致,但又并不是一模一样,搭在一起就比较协调了。
以小编这种吃货味蕾来评判,兔肉加不加猪肉并不是重点,重点是兔肉搭配什么蔬菜口感能锦上添花,兔肉混搭白菜,是最为保险的基础混搭;兔肉混搭香菜,
有层次的口感让人惊艳;兔肉混搭胡萝卜,营养上是挺好的,口感上倒没有太大的惊喜……
不过要提醒的,猪肉馅料可以混搭的蔬菜,兔肉馅几乎也都可以,除了兔肉和卷心菜、芹菜、生姜组合例外。
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如此美味,和小编一起了解一下兔肉的营养价值和功效吧!~~~~~~
第一,兔肉蛋白质含量高。其中有人体不能合成的八种必需氨基酸,尤其是赖氨酸含量高。这种完全蛋白质,是保证人体组织器官正常发育的主要营养素,专家据此称其为“保健肉”。
第二,兔肉脂肪少,胆固醇含量也很低。人体内不能合成的不饱和脂肪酸,尤其卵磷脂含量较高,易被消化吸收,是补充人脑组织细胞的重要营养素,有利于健脑益智,是儿童的优质食品,也可防治老年痴呆症。专家以此将其称为“益智肉”。
第三,兔肉有丰富维生素B族,尤其是烟酸含量高。它不但能促使其他营养素的转化与合成,也能消除皮炎,防止皮肤粗糙,使肌肤细嫩光滑。专家誉其为“美容肉”。
第四,兔肉的矿物质含量丰富,尤其是钙含量较高。对胎儿、婴幼儿的正常发育至关重要。缺钙易使骨质软化,严重者会患佝偻病,所以孕妇、儿童及老年人常吃兔肉,可保持骨骼健康生长使体质健美。
第五,兔肉既能保证人体所需高营养素,又不致因摄入过多的饱和脂肪酸增加在血管中的沉积,可防止动脉硬化。因此,兔肉是高血压、心脑血管疾病、肥胖症和糖尿病患者的理想食品,是《中国营养改善行动计划》倡导发展的肉类。
第六,兔肉肌纤维鲜嫩细腻,易于消化吸收,更适宜老年人、儿童、胃口失调者以及消化功能弱者食用。
第七,兔肉高营养,低热量。高营养突出表现在其具有较高生物学价值和有丰富的不饱和脂肪酸。兔肉低脂肪、低胆固醇,故热量比其他肉类低,据研究证实,如限制热量摄入,而同时保证人体必需营养素,即可延缓衰老。
随着科学技术的不断发展,兔肉及其副产品的营养保健功能将不断被人们所揭示和认识,同时,快节奏的生活方式和各种压力使现代人身体处于超负荷状态,尤其脑力工作者,更需要及时通过健脑益智食物来补充人体必需的营养素。因此,兔肉将是现代人的最优选择,并将由此体现出其健脑益智,延年益寿的特殊功效。

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