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好消息!兔肉有望成为人类最受欢迎的肉类

好消息!兔肉有望成为人类最受欢迎的肉类

2019-03-15 00:00

“飞禽莫如鸪,走兽莫如兔”,是古人对飞禽走兽类食物营养保健价值的精确概括,给予兔肉的营养价值的高度评价。我国古代医书曾记载:“兔肉为羹亦益人”,“兔肉性平无毒,主补中益气”。《本草纲目》记载:“兔肉主治凉血,解热毒,利大肠”,等等。可见,兔肉对人有祛病健身的作用。

  第一,兔肉蛋白质含量高。其中有人体不能合成的八种必需氨基酸,尤其是赖氨酸含量高。这种完全蛋白质,是保证人体组织器官正常发育的主要营养素,专家据此称其为“保健肉”。

  第二,兔肉脂肪少,胆固醇含量也很低。人体内不能合成的不饱和脂肪酸,尤其卵磷脂含量较高,易被消化吸收,是补充人脑组织细胞的重要营养素,有利于健脑益智,是儿童的优质食品,也可防治老年痴呆症。专家以此将其称为“益智肉”。

  第三,兔肉有丰富维生素B族,尤其是烟酸含量高。它不但能促使其他营养素的转化与合成,也能消除皮炎,防止皮肤粗糙,使肌肤细嫩光滑。专家誉其为“美容肉”。

  第四,兔肉的矿物质含量丰富,尤其是钙含量较高。对胎儿、婴幼儿的正常发育至关重要。缺钙易使骨质软化,严重者会患佝偻病,所以孕妇、儿童及老年人常吃兔肉,可保持骨骼健康生长使体质健美。

  第五,兔肉既能保证人体所需高营养素,又不致因摄入过多的饱和脂肪酸增加在血管中的沉积,可防止动脉硬化。因此,兔肉是高血压、心脑血管疾病、肥胖症和糖尿病患者的理想食品,是《中国营养改善行动计划》倡导发展的肉类。

  第六,兔肉肌纤维鲜嫩细腻,易于消化吸收,更适宜老年人、儿童、胃口失调者以及消化功能弱者食用。

  第七,兔肉高营养,低热量。高营养突出表现在其具有较高生物学价值和有丰富的不饱和脂肪酸。兔肉低脂肪、低胆固醇,故热量比其他肉类低,据研究证实,如限制热量摄入,而同时保证人体必需营养素,即可延缓衰老

 

中梁
  • 育种与养殖
  • 饲料种植与加工
  • 食品加工及销售
  • 服饰加工及皮草销售
  • 宰杀分割及冷链
  • 生物提取及制药

作为省农科院定点的兔良种育种中心,在院校专家的指导合作下,多年来对不同的兔良种进行地域性气候条件下的适应性实验,建成了新西兰兔提纯生物繁育基地及彩色兔繁育场,繁育推广的兔良种取得重大的社会效益。同时,公司投巨资由兔业科技工作者采用群体继代结合分子辅助育种方法,经多年努力选育而成彩色兔,填补了我国彩色兔养殖项目的一项空白。目前,彩色兔育种共培育色系12个。

优质牧草的种植与加工为兔养殖拓出一片新天地。优质牧草菊苣是多年生草本植物,具有高产、优质、高效的特点,菊苣年亩产鲜草4万斤以上,每亩农户收入约3000元左右;用菊苣配合饲料喂兔,可节省25%饲料成本;经加工后的产品,可满足兔子所需的多种微量元素,菊苣的药用保健功能还可以有效预防兔消化道疾病的发生。

公司兔肉熟食品已覆盖全国,目前已达到二十多个深加工品种。主要布局的系列产品有兔肉辣椒酱、兔肉罐头、兔肉火腿肠、兔肉即食、兔奶等。公司拥有国际一流的研发团队、一流的生产线,目前公司生产的兔产品远销欧盟等十多个国家和地区。

目前分为两类,一类是天然彩色皮子,销售国内外,且供不应求;另一类是成品,包括服饰、车饰、包及兔皮玩具等,备受消费者欢迎。 

目前集团拥有多条肉兔宰杀加工生产线,年产量达1万吨,今年底,随着部分省份基地完成改扩建项目后,年产能力可达3万吨。公司兔肉宰杀、分割、加工等工序通过了出入境检验检疫局注册备案,生产加工产品执行欧盟标准,内销兔肉产品获放心肉类产品证书,出口和内销的兔肉产品全部符合出口欧盟标准。公司被认定为中国出口原料兔养殖基地,中国兔产业领军企业。

兔宰杀后剩下的皮毛、脏器等副产品,蕴藏着巨大的盈利潜力。集团和国内外制药厂家、公司合作,从兔骨中提取硫酸软骨素和骨胶,从兔皮中提取明胶,从兔毛中提取多种氨基酸,从兔脑、兔肝、兔心等脏器中提取10多种兔脏器生化药物,兔脾淋毒提取物、兔奶提取物、兔血提取血清蛋白,可用于医疗、医药、动物疫苗等。兔主副产品通过高科技生物提取,大大提升了其经济价值。

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